Tomme du Jura

A partir de 7,00 €

Tomme de vache souple et fruitée comme on l’aime !

À la dégustation, elle présente une pâte souple, moelleuse et fondante en bouche avec des saveurs subtiles de fruits frais et secs, et un léger goût de crème.

La Tomme du Jura complètera les plateaux de fin de repas et occupera une place centrale dans la raclette !

Origine : Doubs

Lait : Vache / Lait cru

Caractère : Douce et fondante avec des arômes de crème et fruits frais ou secs.

Composition : Lait cru de vache, ferments lactiques, présure, sel, charbon végétal (croûte)

En savoir plus sur la Tomme du Jura

La Tomme du Jura est un fromage à pâte pressée non cuite au lait cru et entier de vache (race Montbéliarde). Sa croûte est lisse, fine, homogène et légèrement humide, de couleur gris clair à gris foncé. Sa pâte est de couleur ivoire à jaune pâle, avec des ouvertures discrètes.

Son affinage dure au minimum 45 jours.

Le saviez-vous ?

La tome avec un seul M est un fromage du Massif Central et de la Lozère, tandis que la tomme a ses origines dans les Alpes, mais on la trouve aussi comme la nôtre, dans le Jura !

Conditionnement

300 g, 500 g, 1 kg
Valeurs nutritionnelles Pour 100 g
Energie

 

Matières Grasses

    Dont acides gras saturés

Glucides

Protéines

Sel

 1490 Kj

361 Kcal

30.1 g

19.1 g

traces

22.6 g

1.3 g

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